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한경국립대, 미래 식품 연구 선도! '곤충 분말 활용 치킨 가라아게 품질 개선' 논문으로 학술대회 수상 영예!

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한국식품과학회 국제학술대회 한경국립대학교(총장 이원희)는 지난 7월 2일부터 4일까지 광주광역시에서 열린 ‘2025년 한국식품과학회 국제학술대회’에서 동물응용과학전공(대학원) 곽찬희 학생이 논문발표 3등상을 수상하는 쾌거를 이루었습니다.  이는 식품과학 분야의 학문적 발전과 식품산업 진흥을 도모하는 권위 있는 학회에서 이룬 성과로, 한경국립대학교의 뛰어난 연구 역량을 다시 한번 입증하는 계기가 되었습니다. ✅ '푸드테크' 주제 아래 빛난 곤충 단백질 연구 이번 국제학술대회는 '푸드테크를 통한 미래 연결의 선도'를 주제로, 급변하는 식품 산업의 최신 동향과 기술 발전을 논의하는 장이었습니다.  곽찬희 학생은 냉장 보관 중인 치킨 가라아게의 품질 특성에 미치는 흰점박이꽃무지 유충 분말(Protaetia brevitarsis seulensis larvae powder)의 효과에 관한 연구 논문인 'Effect of Protaetia brevitarsis seulensis larvae powder on quality characteristics of chicken karaage during refrigerated storage'를 발표하여 주목받았습니다.  미래 식량 자원으로 각광받는 곤충 단백질을 활용한 식품 품질 개선 연구는 푸드테크의 핵심 과제 중 하나로, 혁신적인 연구 방향을 제시했다는 평가를 받았습니다. ✅ 지도교수 연구실의 지속적인 성과와 후배들의 동기 부여 곽찬희 학생을 지도한 동물응용과학전공 김형상 교수는 "식품과학 분야의 수많은 대학원생이 경쟁하는 저명 학회에서의 수상은 곽찬희 학생 본인의 영광은 물론, 후배 학부생 및 동기들에게 도전과 동기 부여의 기회가 되었다"고 소감을 밝혔습니다.  김형상 교수 연구실은 2025년 한국축산식품학회 국제학술대회에서 포스터 발표 장려상을 수상한 바 있으며, 작년에도 구두 발표 장려상을 수상하는 등 꾸준히 우수한 연구 성과를 내고 있습니다. 이러한 ...

반려동물 산업의 현재와 미래, 홍콩 프리미엄 반려동물용품 엑스포 2025에서 만나다!

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프리미엄 반려동물용품 엑스포 2025 홍콩에서 개막! ' 프리미엄 반려동물용품 엑스포 2025 '가 주최사 Exhibition Group의 주관으로 오늘부터 6월 8일까지 홍콩 컨벤션 & 전시 센터 3CDE홀에서 개최됩니다. “반려동물을 위한 고품질 세상 창조”를 모토로 하는 이번 엑스포는 전 세계의 프리미엄 반려동물 제품과 서비스를 선보입니다. 400개 이상의 부스가 참여하여 반려동물 사료 및 음료, 의류, 장난감, 미용용품, 건강 보조제, 심지어 케이지까지 다양한 품목을 만나볼 수 있습니다. 특히, 올해 참가업체 수가 작년에 비해 약 80곳 증가하여 반려동물 산업에 대한 관심이 더욱 커지고 있음을 보여줍니다. 이번 엑스포는 단순한 쇼핑을 넘어섭니다. 홍콩 최초로 열리는 살아있는 사마귀 전시회인 “맨티스 매니아(Mantis Mania)”는 방문객들에게 큰 볼거리가 될 것입니다. 이 독특한 행사는 반려동물 소유자와 동물 애호가 모두에게 쇼핑, 교육, 엔터테인먼트가 어우러진 이상적인 장소가 될 것입니다. 개막식에는 홍콩 반려동물 무역 협회(Hong Kong Pet Trade Association Limited)의 렉스 리(Rex Li) 회장과 Exhibition Group의 칼 웡(Carl Wong) 회장이 참석하여 반려동물이 우리 삶에서 차지하는 중요성을 강조했습니다. 칼 웡 회장은 “반려동물은 우리의 가족일 뿐만 아니라, 사회 통합을 증진하고 정신 건강을 향상시키는 중요한 파트너”라고 말했습니다. 그는 또한 Exhibition Group이 반려동물 친화적인 커뮤니티와 정책을 옹호하며, 사람과 반려동물이 조화롭게 공존할 수 있는 홍콩을 만들겠다는 약속을 자세히 설명했습니다. 이러한 정신은 산업 협력과 혁신의 플랫폼 역할을 하는 엑스포 전반에 걸쳐 울려 퍼집니다. “맨티스 매니아” 파빌리온은 올해 엑스포의 가장 주목할 만한 특징으로, 방문객들에게 전 세계의 희귀 사마귀 약 50종을 탐험할 수 있는 전례 없는 기회를 제공합니다....